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●嚴選食材，色香味兼具的滿分料理，極鮮、極甜、極回甘的絕頂好味

●現點現做的品質堅持，道地手作的日式「食」尚，平價享用新鮮、實惠的優質美味

●使用當日新鮮急送漁獲，入口即化的香嫩，嚐得最甘甜多汁的鮮味

●秉持不變的用心，推陳出新的道地料理，帶著日式原創精神，給你精彩饗宴



精緻巧思多元新鮮

繽紛精彩的擺盤師傅手作美饌

不一樣的日式雅致體驗大和時尚的完整東洋味



小聚精饌春田溫滿

著重內在品味與外在彩度的日本和風，考究般精彩的美食文化，在台掀起一股日風講究的東洋王道，各式嚴選食材，呈現色香味兼具的滿分料理，極鮮、極甜、極回甘的絕頂好味，愜意宜人好享受。



天婦羅

胺基酸功效結合多款食材新鮮油炸，香酥脆口、原汁入味，利用道地日式的烹調技術，搭配和風醬汁，品味最純正的好食滋味，不油膩更回味，一食超難忘。



清蒸鮮魚

以清蒸料理方式，保留魚肉的鮮甜與多汁，飽滿的肉質口感渾厚紮實，細膩滋味在口中散發醇郁的香氣，完美呈現日式純粹的自然風味。

秋刀魚

新鮮選用大尾秋刀魚，細緻的魚肉帶著烹調後的淡淡焦香，與自然鮮美交織成迷人的口感，佐以鹽調合入味，魚肉肥美特別紮實，讓人口口欲罷不能。



烤下巴

來到日本料理店，最該嚐一嚐魚下巴的鮮美誘人，獨有的香甜魚肉，淡淡海中甘味，不腥不澀、魚肉紮實豐富飽滿，從肉到汁，都散發清香的美味感動。



照燒雞腿

飽滿渾厚的雞腿肉，是雞肉料理的誘人精華，無纖維感的滑嫩肉質，香氣四溢的表皮與細緻的內層白肉，調和經典日本醬汁，照燒風味帶來前所未有濃厚香氣，紮紮實實的口感，絕對是喚醒你味蕾的濃厚滋味。



炸豬排

炸得金黃酥脆的豬排，剛剛好得精瘦肉質，多汁豐厚卻不油膩，以拿捏得已的溫度將口感豐富呈現，每一口咬下都散發脆得迷人的好味道。



鍋鐃烏龍麵

豐富的食材添加，以精湛的技術、獨到的工法製作豐盛道地的鍋燒麵食，烏龍麵的紮實與滑順、彈牙與香Ｑ，口口都呈現獨有的日式風味，搭配新鮮海饌，讓湯頭也襯得鮮美動人。



時令生魚片(當日限定漁獲)

使用當日新鮮急送的漁獲刺身，多款魚種搭配，嚐得最甘甜多汁的鮮味，沒有生腥味，肉質滑嫩清爽，入口即化，味美滿足，帶來不可言喻的幸福感。



茶碗蒸

濃濃的蛋香，讓人沉浸茶碗蒸的多汁鮮美，口感清爽入味，讓人欲罷不能的細膩滑嫩。



小品

店內還提供當日限定精緻小品隨機供應，不馬虎的用心烹調，提供你嚐不膩、最多樣化的優質食材，在等待主食之餘，也能嚐嚐師傅簡單的拿手好料。



沙拉/ 水果

除了各式極新鮮的道地料理外，還有沙拉及水果做為餐前或餐後的風雅品味，各式根莖類鮮蔬與鮮甜的當季果物，將清新爽口的簡單食材也帶出一番滋味。

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例湯

濃濃的味噌入味，簡單食材搭配青蔥熬煮，將味道滴滴融進湯頭，搭配各式日式料理，都格外對味的甘甜濃香，每一口都嚐進香潤回香。



美食家?料理哲學

源創於2007年初，精心巧思的規劃之下，【日不落食堂】誕生。現點現做的品質堅持，提供最平價、最新鮮、最實惠的優質食材，讓更多的人能品嚐到道地日本風味的料理好味。秉持熱情與溫暖的用心，不僅始終推陳出新的新鮮味，更帶有原創日式精神，只給你最好最精彩的饗宴。













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